Chef Restoran

PT. GUDELAKE FOOD INDONESIA, sebuah perusahaan kuliner terkemuka di Surabaya, mencari seorang Chef Restoran berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sebagai Chef Restoran, Anda akan menjadi pemimpin utama di dapur kami, bertanggung jawab untuk mengelola operasional harian, memastikan kualitas hidangan yang konsisten, dan mengoptimalkan proses memasak. Di sini, Anda akan memiliki kesempatan untuk mengembangkan keterampilan memasak Anda, bekerja dengan tim yang profesional, dan berkontribusi pada menu yang inovatif.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, fasilitas dapur modern, dan peluang pertumbuhan karir. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kuliner yang sukses di Surabaya.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola operasional harian dapur, termasuk penjadwalan, persediaan, dan inventaris.
• Membuat dan mengembangkan menu hidangan, memastikan kualitas dan konsistensi.
• Melatih dan mengarahkan tim masak, memastikan standar kualitas yang tinggi.
• Mengoptimalkan proses memasak untuk efisiensi dan produktivitas.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi pemasaran untuk menu dan hidangan khusus.
• Mengawasi kualitas bahan baku dan produk akhir.
• Menangani masalah operasional dan memastikan solusi yang tepat.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef Restoran di industri kuliner.
• Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Sertifikasi Chef atau pelatihan khusus dari lembaga terkemuka.
• Penguasaan dalam menggunakan peralatan dapur profesional dan sistem manajemen makanan.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
• Kreativitas dan inovasi dalam mengembangkan menu hidangan.
• Pengalaman dengan manajemen tim dan pelatihan staf.
• Kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait