Senior Sous Chef

PT Cakrawala Putra merupakan perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan pengalaman lebih dari 10 tahun dalam industri makanan. Kami sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Tuban, Jawa Timur.

Sebagai Senior Sous Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengembangkan menu, memastikan kualitas makanan, serta melatih dan mengarahkan tim chef lainnya. Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung.

Jika Anda memiliki passion dalam dunia kuliner dan ingin berkontribusi pada pertumbuhan perusahaan kami, silakan kirimkan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengembangkan menu sesuai dengan standar kualitas dan kebutuhan pelanggan.
• Memastikan kualitas, keamanan, dan keberlanjutan makanan yang disajikan.
• Melatih dan mengarahkan tim chef lainnya.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Memantau dan memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keselamatan makanan.
• Mengembangkan dan menerapkan praktik-praktik terbaik dalam penyajian makanan.
• Mengawasi dan mengelola stok bahan baku.
• Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mempromosikan menu baru.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya dalam bidang kuliner.
• Memahami dan dapat menerapkan standar kebersihan dan keselamatan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kreativitas dan kemampuan untuk mengembangkan menu baru.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait